Uma receita da Toscana graças a uma garota da escola

Hoje, a receita é da Toscana, mas 6️⃣ também é gracas a uma garota que estudava na minha escola. Ela morava fora da cidade, stick em slot uma grande casa 6️⃣ com piscina e galinhas. Eu nunca vi a casa ou pulei na piscina, mas ouvi falar das galinhas que moravam 6️⃣ stick em slot uma gaiola no fundo do jardim e põem mais ovos do que a família podia comer. Também havia a 6️⃣ história de como, um dia, essa garota impediu o tio de matar uma das galinhas, o que significou que, para 6️⃣ o almoço de domingo, eles tiveram batatas fritas, ovos fritos e molho de Marmite. Eu me lembro de ter ficado 6️⃣ encantado com essa história, a ideia de que ela colocou-se entre um tio (com uma arma, faca, corda, mãos nuas? 6️⃣ Não tinha ideia) e a galinha, portanto, salvando stick em slot vida; e que, enquanto a família comia molho de Marmite, a 6️⃣ galinha corria livre.

Penne com frango fugitivo

Preparo 15 min
Cozinhar 50 6️⃣ min
Serve para 4

• 100 ml azeite de oliva
• 2 cebolas
• 2 cenouras médias
• 2 haste de salsa
• 1 dente de 6️⃣ alho
• 1 ramo de alecrim fresco
• 250 ml de vinho tinto
• 1 colher de chá de concentrado de tomate
• Uma pitada de flocos de 6️⃣ chili vermelho
• 500 g de penne
• Sal e pimenta preta
• ¼ colher de chá de Marmite/½ anchovy/1 colher de chá de molho de 6️⃣ peixe
• Um pedaço de manteiga
• Queijo parmesão ralado, para servir

Coloque o azeite stick em slot uma frigideira pesada ou stick em slot 6️⃣ uma frigideira stick em slot uma fogo médio-baixo, então frite a cebola, a cenoura, o salsa, o alho e o alecrim por 6️⃣ pelo menos 10 minutos, até que esteja macio e começando a ficar levemente dourado.

Tempere 6️⃣ com o vinho, então, após alguns minutos, adicione o concentrado de tomate e o chili vermelho picado, e tempere novamente. 6️⃣ Cozinhe, coberto parcialmente com uma tampa, por 40-50 minutos, até que a salsa esteja densa e rica stick em slot sabor - 6️⃣ não deve secar stick em slot nenhum momento, então adicione mais vinho ou água se necessário.

Enquanto 6️⃣ isso, cozinhe a massa stick em slot água fervente salgada e, uma vez que esteja al dente, escorra e salve um pouco 6️⃣ da água de cozimento, ou use uma colher oca ou espremedor para levantá-la diretamente da água. Combinar a massa e 6️⃣ a salsa, e adicionar o manteiga e um pouco de pimenta preta. Misture tudo juntos, então divida entre tigelas, passando 6️⃣ gratinado parmesão, pecorino ou outro queijo para quem quiser. Você também pode misturar ou esmagar uma proporção das verduras para 6️⃣ uma consistência mais suave.